Német a vendéglátásba
Gastronomie
Ajánlott szint
A2–B1
Tipikus bruttó bér
2 100 – 3 000 €/hó + borravaló
Kereslet
Magas
A német és osztrák vendéglátás — különösen a turistarégiók és síszezonok — folyamatosan szív fel magyar munkaerőt. Pincérként a német nem extra, hanem munkaeszköz: rendelést veszel fel, ajánlasz, kasszázol, reklamációt kezelsz.
Konyhán kevesebb beszéd kell, de a séf utasításait és az allergén-kérdéseket ott is érteni kell. A borravaló pedig őszintén nyelvfüggő: aki gördülékenyen cseveg a vendéggel, láthatóan többet keres.
A 10 szó, amivel kezdd
Ezeket hallod majd naponta — érdemes az első héten megtanulni.
| die Speisekarte | étlap |
| die Bestellung aufnehmen | rendelést felvenni |
| empfehlen | ajánlani |
| das Tagesgericht | napi ajánlat |
| die Rechnung | számla |
| getrennt oder zusammen? | külön vagy együtt (fizetnek)? |
| das Trinkgeld | borravaló |
| die Allergene | allergének |
| der Stammgast | törzsvendég |
| die Schicht | műszak |
Három helyzet, amire készülj
Rendelésfelvétel és ajánlás
Köszöntés, ajánlás, visszakérdezés, kasszázás — a pincér-alaphelyzet elejétől a végéig gyakorolható nálunk.
Gyakorold: "Im Restaurant bestellen"Állásinterjú étteremben
A Kellner-interjúszcenárió a terhelhetőségről, a szezonról és a vendégkezelésről kérdez — ahogy a valóságban is.
Interjú-szimulátor: Kellner/inGyors hallásértés zajos környezetben
A vendég félmondatokban rendel, a kolléga bekiabál — a hallásértést külön kell edzeni.
Hallásértés-gyakorlatokMilyen szinten állsz most?
Konyhai munkához A2, felszolgáláshoz B1 az ideális — a vendég-smalltalk hozza a borravalót. Mérd fel a szinted ingyen.
Olvasnivaló: Milyen nyelvi szint kell a németországi munkához?